“是吧，我就寻思这是个好买卖。”闷三儿嘚瑟道。
“急什么，等我把话儿说完。”南易瞪了闷三儿一眼，继续说道：“不能雇工，你会烧菜啊？你会当服务员啊？”
“南爷，您既然说这是好买卖，您肯定有法子变通不是。”
“法子倒是有，可光开一家店，一天忙到晚，能有多少流水？四张桌子，饭点连着翻台好了，撑死了一天两三百的流水。
利润算六成，三六一百八，工资一开，一个月四五千，对别人来说不少，对咱来讲少了点。
如果只掏钱，不需要去管，那这买卖还有点意思。
可不管，这买卖干得下去？
再说说这雇工的问题，的确可以绕过去，给厨师、服务员每人都弄一张个体工商户的执照，就说你那家店其实不是一家，是好几家。
厨师卖九转大肠、京酱肉丝，服务员卖炸酱面什么的，这不是大家钱都不凑手，就把店面租在一块了么。
雇几个人，就弄几张执照，只要没人盯着你查，雇工的问题暂时也能搪塞过去。
可你雇的人里，但凡有一个脑生反骨，你就有麻烦，一个不好，店都给你夺走咯。”
“南爷您的意思？”闷三儿问道。
“等，等国家把雇工问题放开。这生意一旦做起来，光靠自己怎么可能忙的过来，这雇人是避不开的问题。
回去找本《资本论》出来，看第一卷第三篇第九章《剩余价值率和剩余价值量》，看完你会明白的。”
闷三儿一拍手掌，说道：“得，这种大部头，我哪看的进去，我还是等着收风吧。南爷，您说啥时候能干，我再开干。”
“嗯，到时候我会告诉你。不过先给你打个招呼，饭馆的买卖我不掺和。”
“南爷，您不看好这买卖？”
“不，我看好，就是屁事太多，我嫌麻烦。以前有句谚语这么说的，车船店脚牙，无罪也该杀。”
“这我听过，咱又不是古代，做的是正经买卖。”
“我的意思，饭馆乃是非之地，到时候来拔份的，菜里吃出臭虫的，把你的饭馆当擂台的，直接逃单的，还有公家口子，都是麻烦。”
有选择余地的情况下，南易根本不想涉足餐饮行业，屁事太多。
“我倒不怕麻烦，只要能挣钱。”
“那就等我通知，也别开一家，直接多开几家，把京城开饭馆的好地界能占的都先占了。等回京城，你就可以开始踅摸房子；还有厨师，也先找起来，这好厨师可不好找。”
“成，我回去就动起来。”
“找几个靠谱的人给你打下手，咱们要做的事情多，光靠临时找人也不行。找几个脑子活泛，不在外面招惹是非的，带着他们一起挣钱。”
闷三儿说道：“合适的人倒是有，以前都是按回给他们算，帮一回忙，我给一回的钱。我回去就找他们说，按年跟他们算，再算点分红。”
“可以。”
第0079章 老荣行
南易这边刚包好汤圆，院门外喇叭声就响了起来。
“来了，闷三儿身上带烟了吗？”
“带了，还有几包华子。”
“那你出去帮司机把邮票弄车上去，再给他两包烟。”
“成。”
闷三儿答应一声，就往外面走去。
南易在锅里坐上水，把火生起来，坐在矮板凳上，背靠着墙，悠哉悠哉的抽起来。
刚烧了两个稻草把子，闷三儿就回来了。
“南爷，车开走了，那司机可靠？”
“可不可靠重要吗？就一沓邮票，你以为他会动手脚？”
“也是，估计这港怂……是港怂吧？”
“嗯。”
“那估计这港怂也看不透那些邮票的价值。”
“院里洗手台上的脸盆里泡着黑木耳，去拿过来，你替我烧火，我把它凉拌了。”
“就一个菜？”
“还有条鱼。”
“那也寒碜了点，今儿元宵。”闷三儿嘀咕道。
“素点好，你瞧瞧你那肚子，都往外鼓了，还没三十呢。”
“没辙，一天四顿，顿顿有酒有肉，伙食好。”闷三儿拍了拍小肚子，脸上有点小嘚瑟。
“别现了，等胖起来，有你苦头吃的。”