高嘉城成功的获得了剔骨出来的,比较正宗的鱼肉!
林素月则是在旁边,看得非常仔细。
“哇!好棒好棒!”林素月等高嘉城剔出来鱼肉时,就赶紧这样说着。
“好了!素月,你自己试一下吧!别剔到手!”
高嘉城非常关心的说着。
“好的!”林素月觉得,这件事,应该不是很难嘛!
于是,林素月就开始把鱼翻过来,用另外一边做实验!
但是,第一次剔骨的人,基本上都是不会成功的!
一个是因为,鱼肉本身具有弹性!刀子很难进去!
再个就是,鱼肉本来的纹路,才是剔骨最需要注意的地方!第一次做这件事的人,往往会忽略掉鱼本身的纹路!
这样,一刀深,一刀浅的!到时候,鱼没有被剔骨,手说不定会被剔一刀!?
林素月也是如此。
她一开始觉得,还挺简单的!
但是,等到她实际操作之后,才发现,一点都不简单!
林素月试了好几次,都没有把刀子给试进去呀!
高嘉城在一旁,知道林素月不可能一蹴而就的!
于是,他手把手,耐心的教着林素月。
“素月,你这样,用一只手,按住鱼头和鱼中间这个位置!手做喇叭口!朝向刀子要切入的方向!”
如此详尽的描述,再加上高嘉城这个老手的指导,林素月终于把刀子,给切入到鱼肉里面了!
呵呵呵!
还是有进步的嘛!
“高哥!我终于可以切到鱼肉了!”林素月非常高兴的说着。
“等等,先别急着往里面切!我再告诉你一个方法!先从尾部这里,切出一个多余的空位!”
高嘉城指导着林素月,把鱼尾的地方,用刀子给弄出一个切入口!
这一点,非常重要!如果没有这个切入口,恐怕以后的工作,也不好进行的。
林素月通过这个切入口,直接缓慢的超前面切着鱼肉。
高嘉城此时,才露出得意的笑容。
他心说:素月呀,以后我的最后一顿饭,就全靠你来伺候了!
高嘉城想着想着,就不敢掉以轻心!
他继续监视着林素月。
“好了,已经切到快要到鱼鳃!这时,赶紧停下来!”
高嘉城继续说着。
按照高嘉城的步骤,林素月停了下来。
“接着,把刀子拿出来,在鱼鳃这边,切一个切出口!”
???
林素月不知道,为什么要这样做?
但是,还是按照高嘉城的方法做,才可以呀!
所以,林素月按照这个方法,又切了一个“切出口”!
“最后,就是把刚才没有切完的部分,直接切到切出口这边!就大功告成啦!”
林素月将信将疑的,把刀子切到切出口那里!
还真的就把整块鱼肉,都给弄出来了!
效果与高嘉城刚才切出来的鱼肉相同!
林素月顿时沸腾了!
“高哥,我成功了嘛!?”
林素月还是不敢相信自己的眼睛。
另外,把鱼肉切到切出口那边,就能把整块鱼肉,都给弄出来!这也是林素月所不能想象到的事情呀!
“对的!素月!你已经成功了!”
有了高嘉城这个“老师傅”的肯定,林素月就更加有成就感了。
“接着,我们必须马不停蹄的把鱼肉给做成……啊,不是,我们还有去皮!”
高嘉城都差点说错了。